Castillo de Bayuela, en el noroeste de la provincia de Toledo. Salida directa por la A-5 y enlace por la CM-5002. A poco más de una hora de Madrid.
Castillo de Bayuela se encuentra en el noroeste de la provincia de Toledo, en la comarca de la Sierra de San Vicente. La explotación está situada en el término municipal, con acceso directo desde la red viaria principal.
Cinco hitos que cuentan por qué esta tierra ha sido propicia para el ganado caprino desde la cultura vetona.
Tres esculturas zoomorfas talladas en granito por el pueblo vetón hace más de dos mil años — el Toro, el Verraco y la Guarra — situadas hoy en la Plaza de San Antonio. Símbolos de las vías ganaderas prerromanas de la zona.
Atalaya musulmana del s. IX reutilizada como castillo cristiano en el s. XII, levantada sobre los restos de un castro vetón. Punto de control histórico de las rutas de ganado que cruzaban la sierra.
Columna gótico-plateresca del s. XVI con cuatro cabezas leonadas orientadas a los cuatro vientos. Conocido como "el rey de los rollos" de la provincia de Toledo. Símbolo del villazgo desde 1530.
Iglesia parroquial del s. XVI, con retablo y púlpito en cerámica talaverana — la llamada "Capilla Sixtina" de Ruiz de Luna. Cada noviembre se celebra la feria de ganado de la comarca.
Bosques de robles, melojos y castaños, arroyos sobre granito y dehesas extensas. Más de 1.000 especies vegetales catalogadas. El GR-63 — Senda de Viriato — atraviesa la comarca. Es la franja en la que se sitúan las explotaciones caprinas del norte de Toledo.
Fotografías del patrimonio: Wikimedia Commons (CC BY-SA)
Para compradores profesionales. Visitamos la explotación con cita previa para que verifiques manejo, ordeño y refrigeración antes de cerrar un suministro.
"Las visitas son siempre con cita y con compradores acreditados. Mantenemos las medidas de bioseguridad propias de una explotación caprina activa."
